Green and Red Christmas Wedding Cupcake theme

Ya ampunnn, gak sadar kalau project yang satu ini belum di up load juga..

Wedding cupcake dengan tema merah hijau jadi kayak suasana natal deh..

Read More

Minion Cake Tiered

 Bikin minion yang kecil tapi super detail ini teryata amat sangat menyenangkan!! Plus bikin mata juling hahahahaha.. cake ini susulan pesanan dari tante yudha buat si cantik laura yang ke 7^th .

Selamat ultah ya sayangg..

Yang ulang tahun senengg bgt liat kuenya.. Alhamdulillah..

Read More

Minion Cupcake tier

Akhir2 ini minion sangat mendominasi pembicaraan kalau ngomong sama babam, senenggg bgt ama minion makanya waktu dapat orderan ini babam yang seneng bgt liatin minionnya.

Minion ini orderan dari tante ku sendiri tapi beda usianya Cuma 4^th hahahaha..

Tante cantik ku mesen 2 kue ultah untuk 2 acara ultah anaknya, yang satu cup cake untuk dibagikan di sekolahan  yang satu lagi cake tier.

Alhamdullilah di beri kepercayaan, makasihhhh yaaa tante yudhaa..

Read More

AC Milan Cup cakes for Denny Cagur

Senenggggg bgt deh dapet orderan dari artiss hahahahahaha…

Sebenernya orderan ini dapetnya dari mila, teman yg superrrrr baik mempromosikan Cherys House ke istrinya denny cagur yang akhirnya dapet orderan ini dehhh..

Seneng2..

Temanya AC Milan football club plus kudu black and red gitu..

Read More

K-pop Birthday cake

Pesanan dari ex-teman kantor dulu di APLL untuk putrinya yang cantik, tapi terus terang aku lupa nama si cowok ini hahahahaha… abis namanya susyahhhh..

Happy birthday ya faraaahhh…

Read More

Love Devil Choco Cake

Ini pesenan last minute  Tetangga’ku yang lupa pesan kue ultah buat suaminya hahahaha..

Akhirnya simple gini, tp beliau seneng dan bilang kuenya enakk.. makasihhhh

Read More

Red Velvet Hantaran

Alhamdullilah dapat kepercayaan lagi dari customer untuk bikin kue dihari special-nya.

Cake hantaran ini base cakenya red velvet dengan buttercream keju yang yummy..

Alhamdullilah customernya senang..

Read More

Si Pitung

Tanggal 29 september kemarin my babeh ultah,mikir2 bikin apaaaa yaa?? Karena belum pernah dapat orderan buttercream transfer jadilah aku berniat bikin cake dengan tehnik ini, dan karena papa’ku orang betawi  aku pilih karakter pitung untuk cake ini.

Yang susahnyaaaa nyari gambar pitung-nya inii.. Alhamdulillah ketemu juga setelah google sana sini.

Walaupun masih berantakan, alhamdullilah si babeh seneng benerrrrrr..

Read More

Thomas for alif

ini termasuk pelanggan setianya cherys house niihhh... mbak eius alias mama-nya alif,

ditengah kesibukan bikin kue kering datang pesanan ini, ditolak? engggaaaa dooonggg..... 

hahaha enggak boleh donggg ya nolak rezeky.

alhamdullilah mama-nya alif suka..

fotonya jelekk dehh karna diambil malem banget..

happy birthday ya aliifffff....

Read More

Avanger Tier Cake

Yang satu ini pesanan pelangan yang paling baweeeeellllll sedunia, yaituanak ku sendiri alias si babam..

permintaannya detaillss bgt.

di penuhi oleh kelelahan setelah non stop working saat lebaran jadilah kue ini hampirrr gak jadi bikin, mengingat babam yang sudah menunggu2 datangnya kue ini dengan semangat 45, tapi energi 25 jadi deh kuenya...

babamnya seneng bgt..

agak unik kue ini soalnya aku pakai 2 varian cake yang berbeda, bawahnya cake coklat atasnya lemon cake yumm..

Read More

Sagu Keju

selalu jadi inceran pelanggan cherys house tiap lebaran, butter yang nyumyy bgtt ditambah keju yang kress...

Read More

Angry Bird Giant Cake

Walahhhhhh bener-bener lupaaaa sama cake orderan yang satu ini sangking sibuknya (cie..cie..).

Angry bird ukuran super gede ini (30 cm) yang pesan dari jauhhh lohh..

Dari Kalimantan yang kebetulan mau merayakan ultah anaknya dibandung, alhamdullilah dapat orderan ini berkat adik iparku..

Maunya sama seperti kue ultahnya idan tapi lebi guedee…

Jadilah si kue angry bird yang super giant ini..

Yang pesan  suka bgt,,,,

Read More

Princess Cake with Photo For Nawal

Orderan special dari teman yang walaupun deket (rumahnya di depok juga) tapi jaranggg ketemu hihihhihi… untuk ultah si putrid cantik Nawal yang ke 6.

Wah kue ini superrrr besar karma buat 65 orang murid temannya nawal.

Temanya princess dengan foto nawal dengan princes2 yang mengelilingninya.

Kata bundanya sih nawal langsungggg seneng banget liat kuenya dating..

Senanggggnyaaa… happy birthday ya nawall…

Read More

Flower Garden Theme

Wah kue yang satu ini benar2 tantangan terbesar aku karena bener2 belum jago sama yang namanya bunga dari buttercream. Waktu terima orderan yang satu ini pede gitu menyanggupi, alhamdullilah feedback-nya positif, padahal ada insiden kuenya menyek! Yak betul2 menyekkk… hiasan bunga2 yang ndah itu menyek setengahnya huhuhuhuhu…

Untungnya kurir kepercayaanku menemukan teman sesama bakul kue yang bisa Bantu yng kebetulan rumahnya dilewati, walaupun di tambelnya dengan fondant yahhh tp kuenya masih terlihat cantik..

Alhamdullilahhh..

Sayangnya kue hasil koreksi ini gak sempat aku foto L jadi ini kue sebelum ada (pembetulan). Makasihhhh bgt yaaaaa mbak shinta atas pertolongannya.

Cakenya rainbow cake dengan frosting buttercream, alhamdullilah mbak yulynya gak marah walaupun ada tempelan fondant tetap cantik, maksihhhhh banyak yaaa mbak yuli..

Read More

Jungle The Cake

Pesenan teman kerja waktu di APL dulu, ibu ajeng huhuhuhu… makasih kepercayaannya ya buu..

Intinya ada animal2nya plus ada si lucu ibnu lagi senyum2..

Selamat ultah ya ibnuu... semoga jadi anak yang dibanggakan orang tua, masyarakat dan negara, amiennn...

Read More

Roti Ubi ungu

udah lama pengen bereksperimen bikin roti dengan menggunakan ubi atau talas ungu. begitu dapet tuh ubi langsung deh dibikin roti dan alhamdulillah jadi dengan sempurna. rotinya enak, cantik, menul dan lembuuuut...^_^



Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
11 gr ragi instan
120 gr gula pasir
½ sdt baking powder
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
230 ml air es
200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
100 gr margarin
¼ sdt garam

Caranya:
1.Campur semua bahan kering dalam satu wadah, aduk rata. Lalu masukkan telur, aduk. 
2.Tambahkan ubi ungu, aduk rata. Dan kemudian masukkan air es, uleni hingga kalis.
3.Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis. Bulatkan adonan, tutup dan diamkan kurleb 45 menit.
⁠
4.Jika sudah mengembang 2x lipat dari sebelumnya, pukul tengahnya hingga mengempis .
⁠⁠
5.Timbang adonan @40 gr, bulatkan. Susun diloyang. Beri jarak dan diamkan kurang lebih selama 40-60 menit.
⁠
6.Setelah mengembang, oven dengan suhu 200 derajat selama 25 menitan. Tapi ovennya harus dipanasin dulu ya...:)
7.Setelah roti matang, oles permukaan roti dengan margarin.
8.Siap disajikan. Yuuuuuk mariiiii.......:))
⁠
roti ini bener2 lembuuuut banget dan tekstur rotinya juga halus dan gak kering. liat aja niiih...⁠
ga susah khaaan....yuk dibikin roti ubi ungunya.... oh ya aku lihat resep ini lewat browsing juga, cuma lupa resep siapaaa gitu ya?? pemilik resep ijin resepnya di publish yaaa..

makasihhh banget

Read More

Beef Steak with Veggie Pasta and Mushroom Sauce

Akhir2 ini si babam makin menunjukan keselektifannya sama makanan, udah tau banget rasa yang kurang asin, kurang manis, kurang creamy lah..

Bikin emaknya makin puyeng mikirin menunya.

Tapi satu hidangan yang tak pernah ditolak babam adalah steak!

Mau steak ayam kek, steak sapi kek, yg penting steak.

Waktu aku masak semur atau empal dia sempet nanya “bunda, kenapa sih kalau bukan steak aku makan dagingnya dikit amat? Nasinya banyak?”.

Bundanya pun Cuma bisa senyum2 bingung cari jawaban.

Back to steak, ada tempat makan steak favoritnya babam di depok sini namanya Warung Steak, murah sihhh malah murah bgt satu porsi steak ayam kesukaan babam harganya Cuma 15ribu ajah, kalau yang daging babam kurang suka karena tengahnya gak pink (hebatt gak tuh babam kayak chef Gordon ramsay) tapiiiiii kalau seminggu sekali kudu ke situ sih kantong bisa bocorrrr..

Iya sih steaknya 15ribu tapi kan minumnya, tambahan kentangnya (porsi kentangnya sedikit sekali) belum makanan bunda sama ayahnya yaaaa minimal 100-120rb dehhh keluarnya. Ihik… sangat tidak baik untuk kantong kalau tiap minggu sih.. boleh lah kalau sebulan sekali.

Akhirnya satu2nya cara bikin steak dirumah khusus untuk babam, biasanya sih di supermarket besar banyak daging steak satuan yang harganya lumayan terjangkau dari 20-25rb sudah potongan lumayan besar malah ada beberapa yang sudah dimarinated sama bumbu BBQ biasanya.  Cumaaaa,,, kalau mau cari steak  yang wokeh sih belinya di Foodhall (ini sayah bukan promosi yaaa) soalnya bener2 beda kualitasnya, pernah beli tenderloin steak cut disana sekitar 35rb (huhuhuhu mahaaalll) dibikin untuk steak babam bener2 enakkkkk empuk dan kata babam “teksturnya lembut bunda” wahahahahaha…

Gak apa lah, anaknya makan steak emaknya makan ikan asin aja dehh hahahaha,,

Nah ini salah satu resep andalanku untuk bikin steak, aku sih simple2 aja males juga bikin yang ribet.

Beef Steak with Veggie Pasta and Mushroom Sauce

Bahan steak :

Daging steak ukuran 100-150gr

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Cara buat :

Daging dilumuri bumbu lalu masukan kekulkas setidaknya 20menit.

Mushroom Sauce:

1 Sdm bawang putih

2 Sdm Bawang Bombay

3 Sdm mentega (bukan margarine yaaa)

1 Sdm terigu

200ml beef stock (kaldu sapi)*

1 Sdm krim kental

5 buah jamur champion

Merica secukupnya

Lada secukupnya

Cara membuat :

Tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan mentega, masukan jamur masak sampai jamur layu dan mentega menjadi agak kecoklatan masukan terigu, aduk cepat lalu masukan kaldu sapi. Bumbui dengan lada dan garam.

Saat air mulai menyusut masukan krim kental.

Saus bisa disajikan begitu saja atau bisa disaring (krn babam gak suka jamurnya maka saus aku saring)

# pasta aku dapat dari tantenya suamiku jadi tinggal rebus dengan air dan sedikit garam aja, tp sepertinya pasta jenis ini banyak di supermarket  model2 ranch market atau foodhall.

* lihat resepnya di folder kaldu sapi yahh

Read More

Kaldu Sapi Homemade

Banyak "teori" muncul dengan kata2 "garam dan gula merupakan perasa alami" nah masalahnya kalau makanan cuma paki garam dan gula ajah ya rasanya cemplang bgt!
Kadang2 teori memang cuma jadi teori (ˆ▽ˆ) .
Makanya aku seneng ekperimen nyari2 penyedap alami "beneran".
Ya kayak Minyak udang dan kaldu udang, yg bikin capcay kayak pakai vetsin! Gurihh bgt.
*silahkan diliat2 ya temen2.
Nah masalahnya engga semua makanan cocok dengan minyak udang, masa kalau bikin tumisan sapi pakai perasa udang?
Akhirnya setelah browsing2, ekperimen2, dapet dehhh resep ini.
Sok di praktekin yah, mudah2an cocok..

Bahan :
Tulang sapi yg masih ada daging2nya. (Yg besarnyaaa biasanya aku beli 10rb di tukang daging, kadang2 dikasih a.k.a gratis :p)

3 liter air

2 sdm Garam
1 sdm gula
1 sdt Lada
2 buah bawang bombay
2 buah wortel
2 buah daun bawang
5 buah bawang putih (digoreng bulat2 tanpa dipotong)
3 buah bawang merah

Cara :
Potong kecil2 bombay, wortel, bawang putih, bawang merah. Sisihkan.
Baluri tulang sapi dengan Garam dan lada, diamkan 15 menit.
Panaskan oven masukan tulang sapi di tambah sayuran2nya.
Panggang sampai kecoklatan (kalau kompor aku 45 menit baru coklat dan wangi)
Rebus 3 liter air, masukan tulang dan semua sayuran rebus kira2 sampai menyusut 1 liter.
ambil air kaldunya saja.

Nah air kaldu ini bisa di pakai buat apaaa ajah, buat sop, semur, brown sauce untuk steak, pokoknya apaaaa ajah deh..
MSG alami bgt deh

Read More

EGG TOFU

Siapaaaa yang gak tau tofu?? Waduh keterlaluan bener deh kalu gak tau. Tofu biasa dijual disupermaket dalam kemasan silinder plastic dengan harga 5-15rban.  Babam salah satu pengila tofu, seneng banget dia sama makanan satu ini bahakan saat ngemil pun dia rela Cuma makan tofu yag digoreng.

Seperti biasa untuk makanan yang babam “gilai” aku penasaran pingin bikin,uprek2 mbak google nyari resep yang satu ini dapetlah resep yang kelihatannya mat makyuss..

Hasilnya? Kalau kata babam “very delicious bunda! I want more pleaseee” padahal itu sudah tofu ke 10-nya, jadiiiii kesimpulannya suksessss sodara2.

Diresep ini si empu resep pakai susu kedelai yang sudah jadi, berhubung emaknya babam lagi pengiritan jadi bikin sendiri baeee dehhh susu kedelainyaa… gampang bgt kokkk, hasilnya banyak dan of course jauhh lebih murah.  Sisa susu kedelai aku bikin pudding susu kedelai jahe (resepnya ada juga yah di folder resep) trus sisa susu yang lain diminum deh sama si opa selama dua hari minumin susu kedelai yang katanya enak banget dibanding buatan abang2 lewat, hehehehehe jadi malu nih..

ini penampakan sebelum digoreng:

ini penampakan setelah digoreng

Yuks di tengok resepnya:

taken from “Mama Steamed Delicious” by Jamie Jong

Ingredients:

6 eggs

500ml soybean milk (unsweetened and unflavored)

1/4 tsp salt

1 tsp chicken bouillon (ini aku skip krn gak mau ada msg buat babam, tetep enak kok)

Method:

1. Break eggs into a big bowl, lightly beat with a fork. Pour in soybean milk.

2. Add salt and chicken bouillon. Mix thoroughly.

3. Strain egg mixture into a heat-proof dish.

4. Steam over LOW heat for 20 minutes.

5. Serve while hot.

Read More

Crepes Bayam Kentang

Suka malesssss bgt bikin camilan buat babam, sebell bangett kalau sudah bikin cape2 ehhh dimakanya suma satu suap huhuhuhuhu… waste of time, nemu resep ini bener2 gak disengaja, awalnya aku dapat orderan risoles mayo 50 pcs dari customer seperti biasa aku bikin kulitnya itu lebih dulu aku taruh di meja sambil sibuk mengerjakan yang lain gak memeperhatikan bgt teryata diujung sana kulit risolku lagi sedapnya dimakan sama babam hehehehehe…

Habis 5 potong deh!

Nah seperti biasa aku suka gak rela babam makan gak ada kandungan sayur atau karbonya, jadi sering eksperimen sendiri buat bikin crepes yang ok kandungan gizinya, akhirnya kutak-katik resep lagi deh. Senengnya babam suka banget sama camilan yang satu ini, bisa habis beberapa potong.

Kalau soal isi sih bisa bervariasi boleh sosis, ayam rebus suwir atau bahkan pisang pakai coklat keju, yang disukai aja.

Yups, ini resepnya yaaa mudah2an bisa jadi penganti sarapan atau camilan yang kurang berbobot.

Crepes Bayam Kentang

Bahan crepes:

100 gr Tepung terigu protein sedang

50 gr Tepung kentang (bisa diganti dengan kentang yg direbus lalu di saring, tp pemakaian cairan akan bertambah kira2 50ml lebih banyak)

1 butir telur

50 gr Bayam (bisa diganti wortel atau brokoli)

50 gr mentega yang dicairkan

200-250 ml susu cair

Sedikit garam.

Isi :

Sosis di goreng dengan butter

Mayones botolan

Cara buat :

Campur semua bahan crepes jadi satu dan proses didalam blender sampai benr2 tercapur semua, diamkan dikulkas sekitar 15 menit.

Dengan mengunakan sendok sayur tuang adonan crepes di wajan anti lengket, lalu sisihkan.

Isi crepes dengan bahan isian. Sajikan.

Read More