Roti empyuk isi berbagai macam
Tampilkan postingan dengan label Roti. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Roti. Tampilkan semua postingan
Rabu, 22 Agustus 2018
Kamis, 27 September 2012
muffin wilton
Lagi iseng2 nyari resep muffin yg gampang buat camilan sore akhirnya
ketemu resep muffin wilton yg diperkenalkan oleh mbak ruri, akhirnya jd sering
nyontek resep beliau, teryata mbak ruri sudah almarhum.. Inalilahi..
Belum sempat ketemu tp sudah memiliki ilmunya..
Semoga beliau di tempatkan disisinya..
Amienn..
Berikut resep warisan muffin wilton beliau:
Bahan
350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam
200 gr telur (kira-kira 3-4 butir telur)
300 gr gula pasir (aku cuma pakai 250)
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip, keju, daging asap, pisang, bisa apa ajah deh)
Cara:
Rebus butter, air dan garam sampai mendidih. Matikan api.
Masukkan tepung + baking powder kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin campuran butternya dikit2 ajah.
Masukkan telur satu persatu
Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
Masukkan bahan tambahan
Tuang kedalam cetakan muffin sampai setengah penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
Oven dengan suhu 160° ± 25 menit
Belum sempat ketemu tp sudah memiliki ilmunya..
Semoga beliau di tempatkan disisinya..
Amienn..
Berikut resep warisan muffin wilton beliau:
Bahan
350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam
200 gr telur (kira-kira 3-4 butir telur)
300 gr gula pasir (aku cuma pakai 250)
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip, keju, daging asap, pisang, bisa apa ajah deh)
Cara:
Rebus butter, air dan garam sampai mendidih. Matikan api.
Masukkan tepung + baking powder kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin campuran butternya dikit2 ajah.
Masukkan telur satu persatu
Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
Masukkan bahan tambahan
Tuang kedalam cetakan muffin sampai setengah penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
Oven dengan suhu 160° ± 25 menit
Roti Kentang Gandum Ala Cherys House
Punya anak susah makan memang membuat emaknya puyeng, tp juga
kreatif :) jadi jangan males browsing resep dan uji coba ya para bundaaaa...
contohnya aku ini, punya si babam yang rewel makan, akhirnya punya
tumpukan resep sendiri deh..
ini aku udah bikin beberapa variasi roti nih.
any wayyyy... kali ini babam khusus minta roti, berhubung gak mau cuma ngasih "roti" ajah aku terus nyari dan memodifikasi resep dan akhirnya ketemu juga komposisi yang tepat buat babam, berikut yahhhh resepnya :
Roti Kentang BABAM
Ingredients :
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung gandum
100 gr kentang
50 gr gula pasir
1 sdt ragi instant
5 kuning telur
100 ml susu dingin
50 gr butter
1/2 sdt garam
1 sdm madu + 2 sdm mentega cair + 1 butir kuning telur (buat olesan)
Bahan taburan :
20 gr mentega tawar dingin
1 sdm susu bubuk
25 gr keju parut
30 gr tepung terigu protein sedang
Method :
Kukus kentang haluskan sampai halussss bgt yahhh... Sisihkan.
Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instant aduk rata. Tambahkan kentang, telur, dan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan butter dan garam. Uleni sampai gak lengket ditangan. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan bentuk sesuai selera. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan.
Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 deg C sampai matang
**coba deh susu dinginnya dicampur 20gr wortel diblender, biar ada kandungan seratnya ajah sih. gak terlalu ngaruh kok ke rasa, malah jd cenderung manis rotinya.
Ingredients :
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung gandum
100 gr kentang
50 gr gula pasir
1 sdt ragi instant
5 kuning telur
100 ml susu dingin
50 gr butter
1/2 sdt garam
1 sdm madu + 2 sdm mentega cair + 1 butir kuning telur (buat olesan)
Bahan taburan :
20 gr mentega tawar dingin
1 sdm susu bubuk
25 gr keju parut
30 gr tepung terigu protein sedang
Method :
Kukus kentang haluskan sampai halussss bgt yahhh... Sisihkan.
Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instant aduk rata. Tambahkan kentang, telur, dan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan butter dan garam. Uleni sampai gak lengket ditangan. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan bentuk sesuai selera. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan.
Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 deg C sampai matang
**coba deh susu dinginnya dicampur 20gr wortel diblender, biar ada kandungan seratnya ajah sih. gak terlalu ngaruh kok ke rasa, malah jd cenderung manis rotinya.
