muffin wilton

Lagi iseng2 nyari resep muffin yg gampang buat camilan sore akhirnya ketemu resep muffin wilton yg diperkenalkan oleh mbak ruri, akhirnya jd sering nyontek resep beliau, teryata mbak ruri sudah almarhum.. Inalilahi..
Belum sempat ketemu tp sudah memiliki ilmunya..
Semoga beliau di tempatkan disisinya..
Amienn..

Berikut resep warisan muffin wilton beliau:

Bahan
350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam
200 gr telur (kira-kira 3-4 butir telur)
300 gr gula pasir (aku cuma pakai 250)
8 gr baking powder
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip, keju, daging asap, pisang, bisa apa ajah deh)

Cara:
Rebus butter, air dan garam sampai mendidih. Matikan api.
Masukkan tepung + baking powder kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin campuran butternya dikit2 ajah.
Masukkan telur satu persatu
Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
Masukkan bahan tambahan
Tuang kedalam cetakan muffin sampai setengah penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
Oven dengan suhu 160° ± 25 menit